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建立HACCP体系 加强水产品质量管理
（2006-11-22 9:14:57 发表于 中国渔业协会网）


    《中国食品报》第五版（认证专刊）于2006年11月15日，以“水产品行业案例”为题，刊载了中国渔业协会团体会员大连獐子岛渔业集团建立HACCP体系的经验 ，同一版上，还刊载了国家认证认可监督管理委员会委托的专家对入选《案例》的水产企业建立HACCP体系进行的点评。
    随着居民生活水平的提高和检测手段的进步，水产食品安全管理受到了各国政府的高度重视。特别是市场准入制度的逐步付诸实施，水产品食用安全问题越来越引起了广大生产者、消费者和商家的高度关注。
    为了加强对水产食品安全的管理 ， 此前 ， 由国家认证认可监督管理委员会等单位联合编著了《HACCP认证与百家著名食品企业案例分析》 。在入选本书的19个食品行业的百家著名食品企业中，包括水产行业7家。
 












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